Quiche automnale au potimarron et au chèvre

gruyère cheese

🥗Healthier: part-skim mozzarella

💰Cheaper: swiss cheese

Part-skim mozzarella reduces calories while maintaining meltiness.

dry white wine

🥗Healthier: chicken broth

💰Cheaper: white grape juice

White grape juice adds sweetness without alcohol.

Préchauffez le four à 180°C.

Épluchez et coupez le potimarron en dés, puis faites-le cuire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Dans un bol, battez les œufs avec la crème, le sel, le paprika, et ajoutez les farines.

Incorporez le potimarron cuit, l'oignon rouge émincé, les lardons, et le fromage de chèvre émietté dans le mélange.

Versez la préparation dans un moule à tarte beurré et parsemez de graines de courge.

Enfournez pendant environ 30-40 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.

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