Recette : Buche passionnée choco-citron aux noisettes par Bridélice

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil offers a dairy-free option with similar texture.

Préparez le biscuit en battant les oeufs avec 80g de sucre, puis incorporez 80g de farine.

Faites cuire le biscuit au four jusqu'à ce qu'il soit doré.

Pour la crème, faites fondre 200g de chocolat noir et mélangez-le avec 17cl de crème semi-épaisse.

Battez 3 blancs d'œufs en neige avec 60g de sucre et incorporez-les délicatement au mélange chocolat-crème.

Ajoutez 1/2 jus de citron et la pulpe de deux fruits de la passion à la crème.

Montez le gâteau en alternant les couches de biscuit et de crème.

Ajoutez la garniture de 1/2 poire et 50g de noisettes concassées.

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