Technique de cuisine : préparer des cannelés

milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: powdered milk

Almond milk is lower in calories, while powdered milk is often more affordable.

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil is a healthier fat option, while margarine can be a cheaper substitute.

rum

🥗Healthier: vanilla extract

💰Cheaper: white grape juice

Vanilla extract adds flavor without alcohol, and grape juice is a budget-friendly alternative.

Mettre le lait, le sucre, la vanille fendue et le beurre dans une casserole puis porter le tout à ébullition. Laisser ensuite refroidir à l'air libre.

Dans un récipient, réaliser un puits avec la farine, mettre les œufs (les jaunes et l'œuf entier) au milieu.

Mélanger en incorporant le lait petit à petit (comme pour une pâte à crêpes). Ajouter le rhum et laisser reposer pendant au moins 24h.

Préchauffer le four à 300°C. Verser l'appareil aux 4/5 des empreintes du moule et enfourner à 300°C pendant 6 min, puis baisser la température jusqu'à 180°C pendant environ 40 min.

Vérifier la cuisson et laisser refroidir dans le moule.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens