Enhanced Recipesculinary collection
Home
CoursesView CuisinesWhat Can I Make?My Kitchen

Inizia innocuo, ma poi ciò che questo pane diventa è follia!

Login to Save
🌍Authentic Italian recipe from a Italy-based creator — ingredients and steps translated below
50K views👍 824
D
De gustibus

Recipe Information

Recipe Available
Video-Specific Recipe

Potato and Chive Bread

Cultural Context

Potato and Chive Bread is a delightful Italian creation that showcases the versatility of potatoes in baking. Traditionally, this bread is enjoyed in various regions of Italy, often accompanying meals or served as a snack. The combination of soft potatoes and aromatic chives creates a unique flavor profile, making it a cherished recipe in Italian households. Today, this bread has gained popularity beyond Italy, inspiring home bakers worldwide to experiment with its comforting taste and texture.

ItalianITmain
90 min
medium
6 servings
Servings4
1 baguette
2 cucchiai di formaggio fresco spalmabile
rucola
2 fette di petto di tacchino o prosciutto cotto
2 fette di formaggio
6 fette di cetriolo
2-3 pezzi di peperone
1 foglio di pasta sfoglia
1 confezione di formaggio fresco spalmabile
miscela di formaggio grattugiato e spinaci
500 g di formaggio fresco spalmabile
3 pugni di prezzemolo tritato
3 pugni di erba cipollina tritata
formaggio fresco spalmabile (per la sacca per pasticcere)
palline di pane
pomodorini ciliegino rossi e gialli
6 grissini
prosciutto in pasta sfoglia
rustici con würstel
girelle di salame
pizza a piccoli pezzi
pizzette
piccoli brezel
tortilla chips
snack alla pancetta
grissini spessi al formaggio
peperoncini rossi

bread flour

🥗Healthier: whole wheat flour

💰Cheaper: all-purpose flour

Whole wheat flour adds fiber and nutrients.

fresh chives

🥗Healthier: green onions

💰Cheaper: dried chives

Green onions provide a similar flavor with lower cost.

1

Tagliare la baguette in diagonale delle dimensioni corrispondenti a un panino.

2

Stendere un fondo generoso di formaggio fresco sulla baguette.

3

Coprire con rucola, prosciutto, formaggio, cetrioli e le strisce di peperone.

4

Chiudere col pane.

5

Stendere la pasta sfoglia su un piano di lavoro e cospargerla di formaggio fresco.

6

Aggiungere la miscela di spinaci e formaggio, poi livellare il tutto.

7

Arrotolare l'impasto longitudinalmente e tagliare l'interno rotolo in circa 16 pezzi.

8

Cuocere in forno per 25 minuti a 175 °C in modalità calore ventilato.

9

Spalmare il formaggio fresco su un piano di lavoro, una teglia o un vassoio.

10

Mescolare il prezzemolo e l'erba cipollina; versare il composto sul formaggio fresco, in modo che sia completamente coperto.

11

Disegnare con la sacca per pasticcere delle linee corrispondenti al campo da calcio.

12

Realizzare i giocatori con dei mini-panini e pomodori ciliegino: poi metterli sul campo.

13

Costruire le porte con tre grissini ciascuna.

Cooking Techniques

kneadingrisingbaking

Equipment Needed

fornosacca per pasticcere

Spice Level:

🌶️🌶️🌶️

Dietary

vegetariandairy-free

Allergens

glutenmilk

Also Known As

Potato BreadChive Bread
Local Name: Pane di patate e erba cipollina

More Potato and Chive Bread Videos

(6 videos)

Similar Italian Videos

(24 videos)

Similar Dishes From Other Cuisines

(24 videos)