Non posso credere a quello che si può fare con le patate!

bread flour

🥗Healthier: whole wheat flour

💰Cheaper: all-purpose flour

Whole wheat flour adds fiber and nutrients.

fresh chives

🥗Healthier: green onions

💰Cheaper: dried chives

Green onions provide a similar flavor with lower cost.

Per realizzare il ripieno dell'anello, mettere le patate bollite in una ciotola e schiacciarle con una forchetta.

Aggiungere la panna acida, sale e pepe, nonché l'erba cipollina, lo scalogno, il prosciutto: mescolare bene.

Mettere uno dei piatti di pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta da forno, spalmate il purè di patate disegnando una forma di anello e distribuite bene.

Lasciare un bordo di circa 1,5 cm sulla parte esterna e uno spazio sufficiente nel mezzo affinché il formaggio possa entrare.

Disporre il secondo foglio di pasta sfoglia su di esso. Premere lungo il bordo esterno con le dita. Spingere la pasta nel mezzo dell'anello.

Premere con i rebbi di una forcella attorno al bordo esterno.

Realizzare delle incisioni attorno all'intero anello distanziandole di circa 2,5 cm l'una dall'altra.

Rivoltare verso l'alto tutte le tasche che avete creato incidendo la pasta.

Spalmare l'intera superficie con il tuorlo d'uovo.

Disporre il formaggio tipo camembert al centro dell'anello, tagliandolo esternamente tutt'intorno e praticando una croce.

Cuocere al forno l'anello-sole per 40 minuti a 200 °C in modalità calore ventilato.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens