Stoccafisso norvegese e nduja di Diego Rossi
Recipe Information
Italian Stockfish
Tagliare la cipolla di Tropea a fette spesse e soffriggere in una casseruola con olio.
Aggiungere una foglia di alloro spezzata a metà, e una volta che la cipolla è ammorbidita adagiare sopra il soffritto lo stoccafisso in tranci, le patate a cubetti, una cucchiaiata di nduja e, per finire, pelati e sale.
Cuocere per 30-40 minuti.
Impiattare grattugiando sul piatto abbondante pecorino calabrese.
Equipment Needed
Spice Level:
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