🍔McCHICKEN® IL PEPERONE: SAPORITO e DECISO😎🔥 #adv

mayonnaise

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: sour cream

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

burger bun

🥗Healthier: whole grain bun

💰Cheaper: plain bread

Whole grain bun adds fiber and nutrients

chicken patty

💰Cheaper: ground chicken

Ground chicken can be a more affordable option for homemade patties

Per preparare il McChicken® Il Peperone iniziate dalla preparazione della Salsa ai peperoni italiani con Peperoni di Senise IGP: tagliate i peperoni a pezzetti 1 e metteteli in un tegame 2 con l'olio e l'acqua 3 .

Aggiungete sale 4 e zucchero e fate cuocere per 20 minuti o fino a quando i peperoni saranno morbidi. A questo punto versate l'aceto 5 , la farina di riso e l'amido di mais 6 , mescolate bene e proseguite la cottura per altri 5 minuti.

Trascorso questo tempo, spegnete il fuoco 7 , tagliate a pezzetti grossolani i peperoni di Senise IGP 8 e trasferite sia la salsa che i peperoni in un boccale 9 .

Frullate con il mixer a immersione 10 , lasciate raffreddare e tenete da parte 11 . Occupatevi della cipolla croccante: mondate la cipolla e tagliatela con una mandolina a fette dello spessore di 0,5 cm 12 .

Infarinate le fette di cipolla 13 ed eliminate la farina in eccesso attraverso un colino 14 . Scaldate l'olio di semi di girasole a 160° e immergete le cipolle 15 .

Friggete 16 fino a doratura, quindi scolatele 17 su carta assorbente 18 , così da asciugare l'olio in eccesso.

Una volta raffreddate, rompetele a mano 19 per ottenere delle briciole croccanti 20 . In un recipiente versate la farina e grattugiate la scorza di limone 21 .

Insaporite con sale 22 , maggiorana e timo essiccati, e pepe bianco 23 , quindi versate l’acqua 24 .

Proseguite con la birra 25 e mescolate delicatamente con la frusta 26 . Dovete ottenere una pastella liscia, senza grumi 27 .

Ora occupatevi del pollo: adagiatelo sul tagliere e pulitelo privandolo del grasso e dei nervi, dopodiché dividetelo in due facendo scorrere la lama in mezzo 28 così da ottenere 2 filetti uguali. Dividete i filetti ancora a metà ricavando così 4 pezzi più o meno della stessa grandezza e peso 29 . Passate i pezzi prima nella semola 30 .

Poi immergeteli nella pastella 31 , facendo colare la parte in eccesso. Infine impanate i pezzi nelle briciole di pane assicurandovi che siano ricoperti uniformemente 32 . Man mano disponete i pezzi su un vassoio; lasciate riposare a temperatura ambiente 33 .

Intanto adagiate le fettine di bacon su una leccarda 34 e cuocete in forno per 5 minuti in modalità grill fino a doratura 35 . Passate alla cottura del pollo: scaldate l’olio a una temperatura di 170°-180°, poi immergete il pollo impanato 36 .

Trascorsi 2 minuti di cottura del pollo sistemate i panini su una leccarda rivolgendo la parte interna verso l’alto 37 e infornateli per 3-4 minuti in modalità grill fino a che non saranno ben dorati 38 . A questo punto anche il pollo dovrebbe essere arrivato a cottura e risultare ben dorato, quindi scolatelo 39 .

Trasferite le cotolette su un vassoio con carta assorbente. Passate alla composizione: sulla base di pane adagiate 2 strisce di bacon 41 e la cotoletta di pollo 42 .

Proseguite con una foglia di insalata, le briciole di cipolla croccante 43 e 2 cucchiaini di salsa ai peperoni italiani con Peperoni di Senise IGP 44 , poi richiudete il McChicken® con la parte superiore del pane. Ecco pronto McChicken® Il Peperone, da servire subito 45 !

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