McChicken Saporito: la ricetta di McDonald's e GialloZafferano a casa tua!

mayonnaise

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: sour cream

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

burger bun

🥗Healthier: whole grain bun

💰Cheaper: plain bread

Whole grain bun adds fiber and nutrients

chicken patty

💰Cheaper: ground chicken

Ground chicken can be a more affordable option for homemade patties

Per preparare il McChicken Saporito come prima cosa realizzate la pastella. In una ciotola versate la farina 00 e la scorza di limone 1 . Aggiungete il sale 2 , la maggiorana, il timo e il pepe bianco 3 .

Unite l'acqua 4 , la birra 5 e mescolate con una frusta 6 ,

fino ad ottenere una pastella liscia 7 . Prendete il petto di pollo. Dividetelo a metà, tagliandolo longitudinalmente 8 , in modo da ottenere due fettine spesse 1 cm 9 .

Tagliate poi ciascuna fettina a metà in modo da ottenere dei quadrotti 10 . Passate ciascun pezzo di pollo prima nella farina di semola 11 , facendo in modo che sia ben ricoperto, e poi immergetelo nella pastella. Lasciate scolare l'eccesso 12

e trasferitelo in una pirofila dove avrete versato già il pangrattato 13 . Impanatelo su tutti i lati e trasferitelo su un vassoio. Ripetete la stessa operazione per gli altri pezzi in modo da ottenere 4 cotolette 15 . Lasciate riposare il pollo e nel frattempo occupatevi delle altre preparazioni.

Preparate la maionese. In una ciotola abbastanza ampia versate il tuorlo e l'aceto 16 . Iniziate a lavorare il composto con le fruste elettriche. Versate l'olio a filo 17 continuando sempre a montare 18 .

Una volta che avrete ottenuto un'emulsione stabile e la maionese risulterà già montata aggiungete il sale 19 e la senape 20 . Lavorate pochi istanti. La maionese è pronta 21 .

Tagliate il pomodoro in 8 fettine 22 . Versate l'olio in un tegame e scaldatelo fino a raggiungere la temperatura di 170-180°. Nel frattempo mettete le fettine di bacon su una leccarda, ben distese 23 . Cuocete in forno con modalità grill per 5 minuti fino a che saranno ben dorate 24 .

Quando l'olio sarà caldo immergete le cotolette 25 . Disponete i panini già tagliati a metà su una leccarda, con la parte della mollica rivolta verso di voi. Dopo 2 minuti di cottura del pollo infornate i panini per 3-4 minuti fino a che non saranno ben dorati 27 .

A questo punto anche il pollo sarà pronto. Scolatelo dall'olio utilizzando una schiumarola 28 e trasferitelo su un vassoio dove avrete posizionato della carta assorbente 29 . Trasferite sul tagliere le 2 metà del panino 30 .

Posizionate sulla base il pollo 31 , adagiate sopra una fettina di Toma ed una di bacon 32 . Adagiate sopra due fettine di pomodoro 33 .

Posizionate sopra un po' di salsa 34 e richiudete con l'altra metà del panino 35 . Il vostro Mc Chicken Saporito è pronto da gustare 36 !

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Spice Level:

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