Contorno di piselli

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated pecorino

Nutritional yeast provides a cheesy flavor with fewer calories.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Canola oil is a more budget-friendly option for cooking.

Tagliamo finemente mezzo scalogno o, in alternativa, mezza cipolla.

Scaldiamo una padella sul fuoco con dell’olio extra vergine d’oliva.

Appena caldo, mettiamo lo scalogno a soffriggere insieme alla carota tagliata a piccoli pezzettini.

Trascorsi pochi minuti uniamo i piselli surgelati direttamente nella padella.

Aggiungiamo dell’acqua fino a ricoprirli e anche 1/2 dado che aiuterà il sapore, evitandoci di mettere sale e pepe.

Lasciamo cuocere per circa 15 minuti, fino a quando vediamo evaporare tutta l’acqua.

Unire la pancetta a cubetti che, grazie al calore della padella, scioglierà il suo grasso naturale.

Continuiamo la cottura a fuoco moderato per altri 10 minuti prima di servire.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens