RICETTA CANNELLONI CON RAGU’ E BESCIAMELLA - Ricetta primo succulento perfetto per ogni occasione!

ground beef

🥗Healthier: ground turkey

💰Cheaper: ground pork

Ground turkey is leaner, while ground pork can be more economical.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grana padano

Nutritional yeast offers a cheesy flavor with fewer calories.

Lavare le verdure (carota, sedano e cipolla) e tritarle con un frullatore.

In una casseruola versare un filo di olio e la noce di burro, aggiungere le verdure tritate e farle rosolare per circa 5-6 minuti.

Aggiungere la carne macinata, alzare la fiamma e farla rosolare.

Quando la carne è rosolata, sfumare con il vino e cuocere fino a far evaporare il vino.

Spegnere il fuoco e mettere da parte circa ¾ della carne macinata con le verdurine.

Nella casseruola con la restante carne, aggiungere la passata di pomodoro, dell'acqua, pepe e sale, e cuocere a fuoco basso per circa 1 ora mescolando di tanto in tanto.

In una ciotola, mescolare la carne e le verdurine con mozzarella, mortadella, uovo, parmigiano, sale e pepe.

Aggiungere qualche cucchiaio di besciamella e mescolare.

Riempire i cannelloni con il composto.

Prendere una teglia da forno, versare un cucchiaio di besciamella e un mestolo di ragù sul fondo, quindi disporre i cannelloni riempiti uno accanto all'altro.

Versare la rimanente besciamella e ragù sui cannelloni, aggiungere parmigiano e cuocere in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti coperti con carta alluminio; poi per altri 5 minuti scoperti in modalità grill.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens