Enhanced Recipesculinary collection
Home
CoursesView CuisinesWhat Can I Make?My Kitchen

COME FARE LE SCALOPPINE AL VINO BIANCO O AL LIMONE?

Login to Save
860 views👍 25
incucinaconlochef
incucinaconlochef
12 recipes on Enhanced Recipes
Follow incucinaconlochef to prioritize their recipes in your meal plans, pantry matches, and suggestions

Recipe Information

Recipe Available
Video-Specific Recipe

Scaloppine al Vino Bianco

Cultural Context

Originating from Italy, Scaloppine al Vino Bianco showcases the country's love for simple yet flavorful dishes. Traditionally made with veal, this dish is celebrated for its delicate texture and the aromatic blend of white wine and herbs. It has become popular in various Italian restaurants worldwide, often adapted with different proteins like chicken or pork.

ItalianITmain
30 min
medium
4 servings
Servings4
4 fette di lonza di maiale
60 gr di burro
50 ml di vino bianco di buona qualità
40 gr di farina
30 gr olio di semi di girasole
sale
rosmarino
1

Battere la carne con un batticarne, dopo averla protetta con un foglio di carta forno.

2

Salare e infarinare le fettine.

3

Mettere in una padella 50 gr di burro insieme all’olio di semi.

4

Aggiungere la carne e farla rosolare da entrambi i lati.

5

Aggiungere il rosmarino e sfumare con il vino.

6

Eliminare la parte di grasso, togliere la carne e aggiungere il burro restante per “tirare” la salsa.

7

Servire la carne con la salsina.

Equipment Needed

padellabatticarne

Spice Level:

🌶️🌶️🌶️

Allergens

milkeggs

Also Known As

Scaloppine al Vino Bianco
Local Name: Scaloppine al Vino Bianco

Other Takes on Veal

(24 videos)

Similar Italian Videos

(24 videos)

Similar Dishes From Other Cuisines

(1 videos)