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DULCE DE MEMBRILLO CASERO 👨🏻‍🍳🧀 ¡Perfecto para compañar el queso!

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🌍Authentic Spanish recipe from a Spanish-speaking creator — ingredients and steps translated below
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P
Poesía De Fogón

Recipe Information

Recipe Available
Video-Specific Recipe

Dulce de Membrillo

Cultural Context

Dulce de Membrillo, a traditional Spanish delicacy, originates from the Mediterranean regions where quince trees flourish. This sweet paste is often paired with cheese, particularly Manchego, and is a staple during festive occasions and family gatherings. Its rich flavor and unique texture have made it a beloved treat not just in Spain but also in Latin America, where variations abound, showcasing local fruits and spices.

SpanishESdessert
120 min
medium
12 servings
Servings4
1 kg de membrillo limpio (pelado y sin semillas)
800g de azúcar
1 chorro de limón opcional

quince

🥗Healthier: apples

💰Cheaper: pears

Apples provide a similar sweetness and texture.

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: agave syrup

Honey adds flavor and reduces refined sugar.

1

Lavamos muy bien la fruta bajo el grifo para retirar toda la pelusa.

2

Pelamos con puntilla o pelador, teniendo cuidado ya que es una fruta bastante dura.

3

Una vez pelado y limpio, cortamos a la mitad y retiramos las semillas y partes mazadas o oscuras.

4

Cortamos el membrillo en dados y pesamos para calcular el azúcar, usando 800g de azúcar por cada kilo de membrillo.

5

En una cazuela juntamos el membrillo y el azúcar.

6

Añadimos un vaso de agua y un chorro de limón opcional.

7

Hervimos a fuego medio-bajo durante una hora aproximadamente.

8

Cuando el membrillo esté blando y haya cambiado de color, trituramos bien y colocamos en tuppers o en algún recipiente similar.

9

Enfriamos durante al menos 12 horas.

Cooking Techniques

pureeingsimmeringsetting

Equipment Needed

cazuelatuppers

Spice Level:

🌶️🌶️🌶️

Dietary

vegangluten-freenut-free

Also Known As

Quince PasteMembrillo
Local Name: Dulce de Membrillo

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