SOPA DE MARISCOS CON COCO Y TAJADAS!!! DELICIOSA ESTILO COCINA Y PALADAR🔥

Reúne todas las especias (sal, pimienta, comino, paprika, achiote) en un recipiente y mezcla bien.

En una olla grande, agrega aceite y calienta a fuego medio.

Añade cebolla, tomate, chile y ajos cortados, y revuelve bien.

Cocina los vegetales hasta que se ablanden.

Agrega aproximadamente 6-8 tazas de agua a la olla.

Añade las conchas con cuidado para que no se quiebren.

Incorpora las especias mezcladas y revuelve bien.

Cocina por aproximadamente 10 minutos o hasta que las conchas estén cocidas (se abren y la carne se ablanda).

Agrega los vegetales más duros (zanahoria y güisquil) y revuelve.

Deja cocinar hasta que hierva nuevamente.

Agrega los camarones y revuelve bien.

Añade zucchini y mezcla con los demás ingredientes.

Agrega 2 tazas más de agua y prueba el sazón, ajustando si es necesario.

Incorpora la leche de coco y luego el pescado y culantro, cocinando hasta que el pescado esté bien cocido.

Apaga la flama y tapa la olla, dejando reposar la sopa.

Pela los plátanos haciendo una incisión en el medio y removiendo la cáscara.

Calienta suficiente aceite en una olla para freír.

Corta los plátanos en tajadas del grosor deseado y revuélvelos para evitar que se peguen.

Prueba el aceite con una tajada; si burbujea, está listo.

Agrega las tajadas al aceite caliente con cuidado.

Revuelve las tajadas un par de veces mientras se fríen.

Voltea las tajadas cuando estén doradas y suenen como tostadas.

Retira las tajadas cuando estén bien doradas.

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Spice Level:

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