SCROCCHIARELLA ROMANA: IL PANE CROCCANTE PERFETTO! Ricetta Facile e veloce

mozzarella cheese

🥗Healthier: part-skim mozzarella

💰Cheaper: provolone cheese

Provolone is often less expensive and still melts well.

prosciutto

🥗Healthier: turkey ham

💰Cheaper: salami

Salami is a more budget-friendly option with a similar flavor.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grana padano

Grana padano offers a similar taste at a lower price.

fresh basil

🥗Healthier: spinach

💰Cheaper: dried basil

Dried basil is more economical and has a longer shelf life.

In una ciotola mescolate la farina e il sale.

Aggiungete al centro l’olio e tutta l’acqua.

Impastate prima con un cucchiaio, e poi a mano sul piano per 10 minuti.

L’impasto non deve incordarsi ma dovrà risultare leggermente liscio e non appiccicoso.

Fate riposare per almeno 1 ora a temperatura ambiente.

Dividete in due l’impasto e stendetelo molto sottile, aiutatevi infarinando leggermente il piano e la pasta.

Ogni panetto è perfetto per una teglia 40x30, quindi dovrà raggiungere queste dimensioni.

Oliate leggermente la teglia, adagiateci la sfoglia e sistematela in modo che sia ben stesa.

Bucherellatela bene, spennellate con l’olio e cospargete con rosmarino e sale in fiocchi (oppure le vostre spezie, erbe e semi).

Cuocete in forno ventilato a 200º per 15/16 minuti, finché sarà dorata.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens