POLENTA ALLE VERDURE di Benedetta Rossi - Ricetta TV Fatto in Casa per Voi
Recipe Information
Polenta con Salsa y Queso
Cultural Context
Polenta is a traditional Italian dish made from cornmeal, often served with various sauces and cheeses.
Prepare the polenta by boiling 2 liters of water with a pinch of coarse salt.
Gradually add 400g of polenta flour to the boiling water, stirring continuously until it thickens and becomes creamy.
In a separate pan, heat some extra virgin olive oil and sautรฉ ยฝ chopped onion and 1 chopped carrot until soft.
Add 400g of tomato passata, 200g of peas, and 100g of sliced champignons to the sautรฉed vegetables.
Season the vegetable sauce with fine salt and let it simmer until the vegetables are cooked through.
Serve the creamy polenta topped with the vegetable sauce.
Spice Level:
๐ถ๏ธ๐ถ๏ธ๐ถ๏ธDietary
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