🌱 Pesto di Basilico e Mandorle
Recipe Information
Basil Pesto
Cultural Context
Originating from the Liguria region of Italy, Basil Pesto has roots in the 19th century, traditionally made with a mortar and pestle. This vibrant sauce is a staple in Italian cuisine, often served with pasta or as a spread. Today, pesto has gained global popularity, inspiring countless variations with different herbs and nuts.
pine nuts
🥗Healthier: walnuts
💰Cheaper: sunflower seeds
Walnuts are more affordable and provide a similar texture.
Parmesan cheese
🥗Healthier: nutritional yeast
💰Cheaper: Grana Padano
Nutritional yeast is dairy-free and lower in calories.
Raccogli e lava le foglie di basilico
Frulla tutto a velocità moderata
Conserva in formine da ghiaccio per avere dei pratici cubetti
Cooking Techniques
Equipment Needed
Spice Level:
🌶️🌶️🌶️Dietary
Allergens
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