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Pasta e zucca al forno: la ricetta facilissima e i trucchi per farla super cremosa e filante

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🌍Authentic Italian recipe from a Italy-based creator — ingredients and steps translated below
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Cookist
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Recipe Information

Recipe Available
Video-Specific Recipe

Butternut Squash Pasta

ItalianITmain
45 min
medium
4 servings
Servings4
1 kg rigatoni (o pennette)
400 g zucca già bollita
200 g speck in stick
200 g provola affumicata
200 g parmigiano grattugiato
100 g pangrattato
Burro, q.b.
1 litro latte
100 g burro
100 g farina 00
2 cucchiai parmigiano grattugiato
Noce moscata, q.b.
Sale, q.b.
Pepe nero, q.b.
1

Cuocere la pasta a metà cottura.

2

Preparare la besciamella con crema di zucca.

3

Scolare la pasta e mescolarla con la besciamella, la provola affumicata, il parmigiano e lo speck rosolato in padella.

4

Comporre la teglia con il composto.

5

Cuocere in forno per poco più di mezz’ora.

Spice Level:

🌶️🌶️🌶️

Dietary

vegetarian
Local Name: Pasta di zucca butternut

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