Polpette al sugo | Ricette italiane | Sfizioso

ground beef

🥗Healthier: ground turkey

💰Cheaper: ground pork

Ground turkey is lower in fat, while ground pork is often more affordable.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated pecorino

Nutritional yeast is lower in calories and provides a cheesy flavor, while pecorino is usually less expensive.

In una casseruola aggiungere aglio, olio e pomodori pelati.

Schiacciare bene i pomodori e aggiungere due cucchiai di concentrato di pomodoro e il sale.

Cuocere a fiamma media per 15/20 minuti.

Far ammollare il pane secco con il latte in una boule.

Aggiungere in una seconda boule il macinato di vitello, il parmigiano, le uova, la noce moscata, pepe e sale.

Preparare un battuto di erbe aromatiche: prezzemolo, timo e una punta di aglio.

Scolare il pane ammollato nel latte e aggiungerlo nella boule con il macinato insieme alle erbe aromatiche tritate.

Impastare il tutto con le mani, aggiungendo una punta di pan grattato, e formare le polpette.

Aggiungere dell'olio in una padella e rosolare le polpette fino a che non sono dorate.

Trasferire le polpette nella casseruola con il sugo e cuocerle per 4/5 minuti.

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Dietary

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