Pollo così morbido e cremoso. ricetta indiana, impossibile resistere. 

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Avocado oil is healthier with a higher smoke point.

fresh basil

🥗Healthier: spinach

💰Cheaper: dried basil

Dried basil is more affordable and has a longer shelf life.

honey

🥗Healthier: agave syrup

💰Cheaper: sugar

Agave syrup is lower on the glycemic index.

Marinate il pollo con yogurt greco, sale, zenzero tritato, aglio tritato, succo di limone, garam masala e paprica forte. Lasciate riposare.

Cuocete il pollo in forno statico o ventilato a 220/230° per 25 minuti (o 35 minuti se i pezzi sono più grandi).

In una padella, scaldate l'olio e aggiungete le cipolle tritate e zenzero tritato. Cuocete fino a doratura.

Aggiungete i peperoncini piccanti e il peperone dolce rosso, mescolando bene.

Incorporate curcuma, cumino, coriandolo e garam masala, mescolando per amalgamare.

Aggiungete la passata di pomodoro, il concentrato di pomodoro, zucchero di canna, sale, latte e acqua. Mescolate bene.

Aggiungete il pollo cotto in forno nella salsa e cuocete per qualche minuto per amalgamare i sapori.

Servite con prezzemolo tritato.

Cooking Techniques

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Dietary

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