Lasagne senza glutine con pesto, ricotta e fagiolini - EcomarketBio

ricotta cheese

🥗Healthier: cottage cheese

💰Cheaper: cream cheese

Cottage cheese offers a lower-fat option while maintaining creaminess.

ground beef

🥗Healthier: ground turkey

💰Cheaper: ground pork

Ground turkey reduces fat content and is often less expensive.

mozzarella cheese

🥗Healthier: part-skim mozzarella

💰Cheaper: provolone

Part-skim mozzarella lowers calories while provolone can be more affordable.

Parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated Pecorino

Nutritional yeast is a dairy-free option, while Pecorino is often cheaper.

Sbollenta le lasagne in acqua salata per 4 minuti circa e fai bollire i fagiolini dopo averli puliti e tagliati a pezzettini.

In una ciotola mischia il pesto e la ricotta, aggiungi olio, sale e formaggio grattugiato.

Scola i fagiolini e uniscili all'impasto.

Prepara una pirofila mettendo alla base un foglio di carta da forno e comincia a formare gli strati: prima le lasagne e poi l'impasto di fagiolini, pesto, ricotta e parmigiano.

Componi 4-5 strati ricordandoti di abbondare con i condimenti, affinché le lasagne non risultino asciutte.

Cuocile in forno coperte da un foglio di stagnola a 180° per 20 minuti, togli la stagnola e lascia in forno a 180° per altri 10 minuti circa affinché lo strato superiore diventi leggermente dorato.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens