Ravioli alla CARBONARA - cucina casereccia romana
Recipe Information
Tortellini Pasta Carbonara
Prepare the ravioli dough and roll it out.
Make the filling using guanciale, pecorino, and eggs.
Fill the ravioli with the carbonara filling.
Cook the ravioli in boiling water until they float.
In a pan, combine the cooked ravioli with additional pecorino and guanciale.
Equipment Needed
Spice Level:
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