Ravioli con ripieno di carbonara tutorial completo
Recipe Information
Tortellini Pasta Carbonara
Make the pasta dough with egg whites, sweet paprika, and flour.
Roll out the pasta very thin.
Prepare the filling with egg yolk, pecorino cheese, and crispy guanciale.
Fill the pasta with the mixture and form ravioli.
Boil the ravioli for 3-4 minutes until the yolk remains creamy.
Deep fry the pasta in hot oil for a crunchy texture.
Spice Level:
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