Schiacciata in padella - ricetta veloce senza lievito

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Avocado oil has healthy fats, while canola is more budget-friendly.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated pecorino

Nutritional yeast is dairy-free, while pecorino is often less expensive.

Inserite in una ciotola la farina, il sale, il latte, l'acqua e l'olio.

Mescolate con un cucchiaio e poi impastate a mano.

Lavorate l'impasto sul piano da lavoro fino ad ottenere una palla omogenea. Mettete a riposare in ciotola con un po' di farina sul fondo. Coprire e fare riposare a temperatura ambiente per 10 minuti.

Passato il tempo dividete a metà l'impasto.

Stendete la prima metà con abbondante farina sia sotto che sopra, cercando di ottenere un cerchio della dimensione della padella che andrete ad usare.

Farcite a piacere, io ho scelto prosciutto, formaggio e basilico.

Stendete anche l'altra metà d'impasto e posizionatela sulla prima, premete e girate i bordi per chiudere bene.

Cuocete in padella già calda a fuoco medio basso con il coperchio per circa 10 minuti, fino a quando il fondo sarà ben cotto.

Girate la schiacciata e cuocete dall'altra parte.

Una volta cotta lasciatela raffreddare e servite: la vostra schiacciata in padella è pronta! Buon appetito!

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