Crepes filanti con formaggio e prosciutto: La Ricetta da Sogno per Ogni Goloso!

ricotta cheese

🥗Healthier: cottage cheese

💰Cheaper: mascarpone

Cottage cheese is lower in calories and fat while maintaining creaminess.

Parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: Pecorino Romano

Nutritional yeast offers a cheesy flavor with fewer calories.

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil is plant-based and can be healthier.

spinach

🥗Healthier: kale

💰Cheaper: Swiss chard

Kale provides similar nutrients and is often more affordable.

In una ciotola, mescolare la farina integrale, le uova, il latte intero, il sale e l'olio extravergine di oliva per preparare la pastella delle crêpes.

Scaldare una padella e versare un mestolo di pastella, cuocere fino a doratura e girare per cuocere dall'altro lato.

Ripetere fino a esaurire la pastella.

Per il ripieno, grattugiare le zucchine e mescolarle con la mozzarella asciutta e il prosciutto cotto.

Farcire le crêpes con il ripieno e piegarle.

In una padella, sciogliere abbondante burro e rosolare le crêpes farcite fino a doratura.

Servire con parmigiano grattugiato sopra.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens