Ricetta risotto allo zafferano

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grana padano

Nutritional yeast adds a cheesy flavor with fewer calories.

chicken broth

🥗Healthier: vegetable broth

💰Cheaper: water + bouillon cubes

Vegetable broth is a great alternative for a lighter dish.

Fate sciogliere nella pentola Zega 30gr di burro e rosolate dolcemente la cipolla per 1 minuto.

Aggiungete il riso e tostatelo in pentola per 3 minuti.

Sfumate con il vino bianco, aggiungendo poi brodo e zafferano.

Mescolate e tenete sul fuoco finché il brodo non sobbolle.

Togliete la pentola Zega dal fuoco e lasciate cuocere per altri 20 minuti.

Al termine della cottura, posizionare la grattugia nella pentola e grattugiate il parmigiano, mantecando poi il risotto con il restante burro.

Servitelo con una spolverata di pepe nero.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens