3 Insalate di Legumi Facili Da Preparare

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Avocado oil offers a similar flavor with added health benefits.

lemon juice

💰Cheaper: vinegar

Vinegar can provide acidity at a lower cost.

cherry tomatoes

💰Cheaper: regular tomatoes

Regular tomatoes can be used if cherry tomatoes are not available.

basil

💰Cheaper: parsley

Parsley can substitute basil for a different flavor profile.

Griglia le zucchine poi tagliale a pezzetti.

Taglia i pomodorini in 4 e mettili da parte.

Scola i ceci, sciacquali sotto acqua corrente e versali in una ciotola.

Componi l'insalata con ceci, zucchine, pomodorini e insaporisci con un filo d'olio a crudo, 2-3 foglioline di menta spezzettate e qualche goccia di succo di limone.

Taglia i pomodorini in 4 e mettili da parte.

Lessa i fagiolini in acqua leggermente salate, passali sotto acqua fredda e tagliali a pezzetti.

Scola i fagioli, sciacquali sotto acqua corrente e versali in una ciotola.

Componi l'insalata con fagioli, fagiolini, pomodorini e insaporisci con un filo d'olio a crudo, qualche foglia di basilico fresca e qualche goccia di succo di limone.

Scola le lenticchie, sciacquale sotto acqua corrente e versale in una ciotola.

Taglia le carote a dadini piccoli.

Componi l'insalata con lenticchie, carote, rucola, insaporisci con un filo d'olio a crudo e qualche goccia di succo di limone.

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary