Come realizzare un FRITTO MISTO DI PESCE croccante e asciutto
Recipe Information
Fritto Misto
Realizzare una maionese con il frullatore ad immersione aggiungendo uovo, senape, aceto e wasabi grattugiato.
Incorporare l’olio a filo con il frullatore acceso.
Preparare un mix di semola e trisol con proporzione 1 a 1.
Passare il pesce nella farina e friggerlo subito dopo.
Asciugare il fritto sul panno carta e salarlo.
Impiattare con la maionese al wasabi.
Equipment Needed
Spice Level:
🌶️🌶️🌶️Dietary
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