Enhanced Recipesculinary collection
Home
CoursesView CuisinesWhat Can I Make?My Kitchen

Gnocchi di Patate con Basilico alla Caprese liquida

Login to Save
🌍Authentic Italian recipe from a Italy-based creator — ingredients and steps translated below
457 views👍 3
P
Patarò Gnocchi

Recipe Information

Recipe Available
Video-Specific Recipe

Baked Caprese Gnocchi

Cultural Context

Originating from Italy, Caprese dishes celebrate the vibrant flavors of fresh tomatoes, mozzarella, and basil. Traditionally enjoyed as a salad, the Caprese concept has evolved into various forms, including this comforting baked gnocchi version. Today, it’s a popular dish in Italian restaurants worldwide, showcasing the simplicity and freshness of Italian cuisine.

ItalianITmain
30 min
medium
4 servings
Servings4
400 gr. gnocchi con basilico Patarò
1 scalogno
8 foglie basilico
20 pomodorini ciliegia
20 cl olio extravergine
1 gambo di sedano verde
100 gr di stracciatella di burrata
1 cucchiaino da caffè di zucchero
Sale
pepe
1

Fate scaldare in un tegame l’olio extravergine.

2

Aggiungete lo scalogno pelato e tagliato a rondelle, iniziate a far rosolare a fuoco lento.

3

Aggiungete i pomodorini lavati e tagliati a metà, fate scaldare per 30 secondi.

4

Togliete dal fuoco e frullate finemente aggiungendo lo zucchero, il sale ed il pepe.

5

Versate gli gnocchi in abbondante acqua salata bollente.

6

Da quando verranno a galla, scolateli ancora umidi e versateli in un sautè.

7

Aggiungete un goccio di olio e fate saltare.

8

Versate il pomodoro liquido in 4 piatti fondi.

9

Appoggiate sopra gli gnocchi ancora caldi.

10

Aggiungete la stracciatella sfilacciata, il sedano tagliato a dadini, il basilico a julienne e servite subito.

Equipment Needed

tegame

Spice Level:

🌶️🌶️🌶️

Dietary

vegetariandairy-free

Allergens

milkgluten

Also Known As

Baked Caprese Gnocchi
Local Name: Gnocchi Caprese al Forno

More Baked Caprese Gnocchi Videos

(7 videos)

Similar Italian Videos

(24 videos)

Similar Dishes From Other Cuisines

(24 videos)