Cómo hacer PICANTE CASERO para la receta de HALLACAS VENEZOLANAS de Sumito Estévez

pork

🥗Healthier: chicken

💰Cheaper: turkey

Chicken is leaner and more affordable than pork.

cornmeal

🥗Healthier: whole grain flour

💰Cheaper: corn flour

Whole grain flour offers more fiber.

beef

🥗Healthier: lean beef

💰Cheaper: ground beef

Ground beef is often less expensive.

olives

🥗Healthier: capers

💰Cheaper: pickles

Pickles can mimic the briny flavor at a lower cost.

Picar todos los vegetales y ajíes en trozos pequeños.

Usar guantes o una bolsa para evitar que el picante se adhiera a las manos.

Picar un par de dientes de ajo grandes y media cebolla.

Calentar abundante aceite a fuego muy bajo en una olla.

Agregar todos los vegetales picados al aceite caliente.

Cocinar a fuego bajo para confitar los vegetales, evitando que se frían o doren.

Asegurarse de que los vegetales estén blanditos, no dorados.

Licuar la mezcla confitada con un poco de vinagre.

Colar la mezcla y añadir orégano al final.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary