♡ Recette de Charlotte Myrtille Vanille et Biscuits Roses de Reims pour la Saint-Valentin ♡

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

gelatin

🥗Healthier: agar-agar

💰Cheaper: none

Agar-agar is plant-based and suitable for vegetarians.

fresh fruit

🥗Healthier: frozen fruit

💰Cheaper: canned fruit

Frozen fruit is often less expensive and can be used when fresh isn't available.

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: none

Honey is a natural sweetener but may be more expensive.

Préparer le sirop au rhum en mélangeant l’eau, le sucre et le rhum brun.

Imbiber les biscuits roses de Reims dans le sirop au rhum.

Préparer la mousse à la myrtille en faisant fondre la gélatine et en la mélangeant avec les myrtilles, le sucre et la crème liquide.

Préparer la gelée de myrtilles en faisant fondre la gélatine et en la mélangeant avec les myrtilles et le sucre.

Préparer la mousse à la vanille en faisant fondre la gélatine, puis en mélangeant avec les jaunes d’œufs, le sucre, le lait, la crème et la gousse de vanille.

Monter la charlotte en alternant les couches de mousse à la myrtille, gelée de myrtilles, mousse à la vanille et biscuits roses.

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary

Allergens