Focaccia primavera, come fare una morbida focaccia decorata tagliando le verdure!

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated mozzarella

Nutritional yeast adds a cheesy flavor with fewer calories.

black olives

🥗Healthier: green olives

💰Cheaper: canned olives

Canned olives are often less expensive and still flavorful.

fresh rosemary

🥗Healthier: dried rosemary

💰Cheaper: dried herbs

Dried herbs are more affordable and have a longer shelf life.

balsamic vinegar

🥗Healthier: apple cider vinegar

💰Cheaper: red wine vinegar

Red wine vinegar is often cheaper and provides a similar tang.

Unisci le due farine e il lievito di birra disidratato in una ciotola della planetaria munita di gancio.

Sciogli il sale nell'acqua e aziona la planetaria, aggiungendo l'acqua a filo.

Fai incordare l'impasto fino a che non si distaccherà dalle pareti.

Aggiungi l'olio poco alla volta e lascia che l'impasto lo assorba.

Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro e fai le pieghe per un paio di volte, attendendo circa 10 minuti tra una piega e l'altra.

Trasferisci l'impasto in una ciotola leggermente unta, copri con pellicola e lascia lievitare in forno spento per circa 2 ore.

Lava le verdure e preparale: pulisci gli asparagi, taglia la cipolla a rondelle, i pomodorini a metà e i peperoni a fette.

Sbuccia la carota e affettala per il lungo, ricavando dei pezzetti a forma di petali.

Ungere una teglia con olio, adagiare l'impasto e tirarlo su tutta la superficie.

Adagia sopra le verdure decorando come per formare un prato in fiore.

Cospargi con semi di lino e irrora con olio extravergine d’oliva e sale in fiocchi.

Cuoci in forno statico a 220° per circa 20/25 minuti o fino a doratura.

Fai intiepidire prima di tagliare e servire.

Cooking Techniques

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Spice Level:

Dietary

Allergens