Focaccia bollosa: esterno croccante, cuore nuvola! Pochi ingredienti, tutti la vogliono!

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Scopri come preparare una focaccia bollosa croccante fuori e soffice dentro, perfetta da farcire o da gustare così com’è! Una ricetta di focaccia fatta in casa davvero semplice, ma dal risultato spettacolare: alta, ben alveolata e con il bordo dorato e fragrante. Bastano pochi ingredienti e qualche piega per ottenere un lievitato perfetto! Prepara anche tu la focaccia mille bolle soffice e croccante, seguendo passo passo la mia ricetta: ideale per una merenda, un pranzo veloce o l’aperitivo con gli amici. ✅ In questo video scoprirai: Come fare una focaccia bollosa alta e leggera Il segreto delle pieghe per ottenere una super alveolatura La cottura combinata per un effetto croccante fuori, nuvola dentro Tutti i trucchi per una focaccia fatta in casa morbida per giorni ⏱ TIMESTAMP 0:00 Introduzione 0:10 Ingredienti 3:30 Impasto e pieghe 5:20 Lievitazione 7:06 Stesura e salamoia 10:05 Cottura perfetta 👉 Iscriviti al canale per altre ricette lievitate ➡️ https://bit.ly/LaCucinadiSonia 👇 Scrivimi nei commenti se l’hai provata e come l’hai farcita! 📎 LINK alla ricetta completa ➡️ https://www.soniaperonaci.it/focaccia-bollosa/ 💡 CONSIGLIO EXTRA Lo sapevi che puoi congelare la focaccia bollosa già tagliata? Ti basta rigenerarla 5 minuti in forno a 220°C per farla tornare fragrante come appena fatta! 🍞 INGREDIENTI (teglia 30×40 cm) Farina manitoba 700g · Farina 0 150g · Acqua 570g · Lievito di birra disidratato 3g · Malto diastasico 12g · Sale 20g · Olio EVO 8g Salamoia: Acqua 80g · Olio EVO 40g · Sale 10g 👩‍🍳 PROCEDIMENTO IN BREVE Impasta farina, acqua e lievito con il malto Aggiungi il resto dell’acqua, sale e olio Fai 3 pieghe a distanza di 20 min Lievitazione + stesura + salamoia Cuoci 10 min statico + 15 min ventilato