"불고기" 절대로 간장으로 양념하지 마세요 - 이것으로 만드는 요리 불고기 레시피
Recipe Information
Bulgogi
Cultural Context
Bulgogi, meaning 'fire meat' in Korean, has roots dating back to the Goguryeo era (37 BC - 668 AD). Traditionally enjoyed during celebrations, this dish symbolizes hospitality and warmth. Today, bulgogi is a beloved staple in Korean cuisine, often grilled or stir-fried, and has gained popularity worldwide, inspiring various adaptations.
Prepare the beef by cutting it into bite-sized pieces and scoring it to help the marinade penetrate.
In a bowl, combine water, brown sugar, flower salt, minced garlic, black pepper, sesame oil, and chopped green onions to create the marinade.
Add 8 tablespoons of the marinade to the beef and massage it well to ensure it is coated evenly.
Cook the marinated beef quickly over high heat.
Taste and adjust the seasoning as desired, then simmer briefly.
Allergens
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