Como Hacer TORREJAS de Pinol, Postre Hondureño

Agregar la mitad de la rapadura de dulce en 1 litro de agua y dejar que se disuelva, consumiendo al menos la mitad del líquido.

Separar las claras de las yemas de huevo.

Batir las claras a punto de nieve.

Agregar las yemas a las claras batidas.

Incorporar 1 cucharada de vainilla y mezclar bien.

Integrar el pinol poco a poco con movimientos envolventes.

Calentar un chorrito de aceite en una sartén y esparcirlo por toda la superficie.

Formar pequeñas tortitas con la mezcla y cocinarlas por aproximadamente 1 minuto por cada lado a temperatura baja.

Agregar canela y clavos de olor a la miel.

Sumergir las tortitas en la miel una por una para que se impregnen.

Apagar la estufa y dejar que las tortitas se enfríen por completo antes de servir.

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