Gegrilde MOSSELEN met bier op de BBQ!

mussels

🥗Healthier: clams

💰Cheaper: canned mussels

Canned mussels are more affordable and still provide a similar flavor.

white wine

🥗Healthier: vegetable broth

💰Cheaper: apple cider vinegar

Vegetable broth adds flavor without alcohol, and apple cider vinegar is cost-effective.

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil is healthier, while margarine is a less expensive alternative.

cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: processed cheese

Nutritional yeast is a healthier option, while processed cheese is often cheaper.

Begin met het maken van kooltjes met houtskool.

Stook sekelbos hout voor extra hitte.

Gebruik kleine takjes voor hoge temperaturen en grote blokken voor lagere temperaturen.

Leg de prei naast de vlammen om indirect te grillen.

Grill de prei tot hij voor 80% gaar is en laat hem warm blijven.

Neem kastanjepalen om de mosselen op te leggen.

Zorg ervoor dat de mosselen goed gewassen zijn en sluiten als je erop tikt.

Plaats de mosselen op de kastanjepalen.

Zet de pan met mosselen op de BBQ zodat de dennentakken rook afgeven.

Voeg een beetje vloeistof toe als de eerste mosselen open beginnen te gaan.

Voeg een beetje Hertog Jan Wiener bier en Sprite toe aan de mosselen.

Voeg sap van een halve citroen en een halve limoen toe.

Voeg optioneel venkelzaden en chiliflakes toe voor extra smaak.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens