Boulettes De Viande Hachée A La Sauce Tomate|| Meatballs

ground beef

🥗Healthier: ground turkey

💰Cheaper: ground pork

Ground turkey is leaner, while ground pork is often less expensive.

canned tomatoes

🥗Healthier: fresh tomatoes

💰Cheaper: crushed tomatoes

Fresh tomatoes can be healthier, while crushed tomatoes are often cheaper.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated mozzarella

Nutritional yeast is dairy-free and adds a cheesy flavor, while mozzarella is less expensive.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Avocado oil offers health benefits, while vegetable oil is more budget-friendly.

Commencer par préparer 500 g de viande de boeuf haché.

Ajouter 4 gousses d'ail râpées à la viande.

Incorporer 1/2 cuillère à café de poivre noir, du sel, un mélange d'épices aromatiques pour viande, du paprika, du persil haché, et de l'oignon râpé.

Ajouter 1 cuillère à soupe de farine de blé (ou chapelure) et 1 œuf, puis mélanger le tout.

Former des boules avec la viande, en mouillant les mains pour éviter que ça colle.

Obtenir environ 20 boulettes de viande.

Dans une poêle, ajouter une petite quantité d'huile et chauffer.

Ajouter les boulettes dans la poêle chaude et cuire chaque face environ 2 minutes à feu moyen, en surveillant pour éviter de brûler.

Retirer les boulettes et les réserver.

Dans la même poêle, ajouter des oignons finement coupés et faire revenir pendant environ 1 minute.

Ajouter 2-3 cuillères à soupe de concentré de tomate et faire cuire pendant 3-4 minutes.

Ajouter des tomates fraîches découpées finement et cuire jusqu'à ce qu'elles fondent.

Goûter la sauce et ajouter une pincée de bicarbonate pour réduire l'acidité des tomates.

Ajouter de l'ail, du gingembre, du poivre noir, du paprika, et du piment selon les préférences.

Couvrir et laisser cuire pendant 2-3 minutes en remuant régulièrement.

Ajouter les boulettes de viande dans la sauce.

Ajouter de l'eau pour diluer la sauce et faire cuire les boulettes.

Mélanger et ajuster l'assaisonnement avec du sel et du bouillon d'assaisonnement.

Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 15-20 minutes en surveillant.

Après 20 minutes, goûter pour ajuster l'assaisonnement et ajouter du persil ciselé.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens