BRIOCHE GAUFRES
Recipe Information
Brioche Waffles
Mix the flour, half-salted butter, milk, cassonade, fresh yeast, salt, and eggs together to form a dough.
Let the dough rise for 1 hour and 30 minutes.
Once the dough has risen, degas it and shape it into balls.
Let the balls rest for another hour.
Optionally, add chocolate chips or sugar at the time of degassing.
Spice Level:
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