SO SCHMECKT EUROPA: Litauen 🇱🇹 - Šaltibarščiai

kefir

🥗Healthier: yogurt

💰Cheaper: buttermilk

Yogurt offers similar tanginess and creaminess.

beetroot

🥗Healthier: sweet potato

💰Cheaper: cooked carrots

Sweet potato provides a different flavor with nutritional benefits.

Reibe die gekochte Rote Beete.

Reibe die Gurke in die gleiche Schüssel zur Roten Beete dazu.

Schneide die dünnen Stängel vom Dill klein und lege den Rest zur Seite.

Schneide eine Handvoll Schnittlauch ab, wasche und schnipple ihn klein.

Gib alles in die Schüssel mit der Roten Beete und der Gurke.

Salze die Mischung gut und mische alles gut durch.

Gib den Kefir oder die Buttermilch dazu und vermische alles gut.

Füge ein halbes Glas Wasser hinzu, um die Konsistenz zu verbessern.

Gib vorsichtig einen Teelöffel Essigessenz hinzu.

Schlage die Eier und schäle sie, schneide sie in Scheiben und füge sie zur Schüssel hinzu.

Rühre alles gut durch und stelle die Suppe in den Kühlschrank.

Bereite die Bratkartoffeln zu, indem du rohe Kartoffeln mit Öl und Salz brätst.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens