Enhanced Recipesculinary collection
Home
CoursesView CuisinesWhat Can I Make?My Kitchen

Street Food Fest in Bucharest, Romania. Christmas Market. 'Targul de Craciun'. Veal, Pork, Lamb

Login to Save
settime2588
settime2588
99 recipes on Enhanced Recipes
Follow settime2588 to prioritize their recipes in your meal plans, pantry matches, and suggestions

Recipe Information

Recipe Available
Video-Specific Recipe

Mici

Cultural Context

Mici, or mititei, are a beloved Romanian dish traditionally enjoyed during summer barbecues and gatherings. These grilled sausages, made from a mix of meats and spices, reflect the country's rich culinary heritage. Often served with mustard and fresh bread, mici have become a staple at festivals and family meals, showcasing Romania's love for outdoor cooking and communal dining.

ROROmain
6 servings
Servings4
1 lb ground beef
1 lb ground pork
1 lb ground lamb
4 cloves garlic
1 cup water
1 teaspoon baking soda
2 teaspoons salt
1 teaspoon black pepper
1 teaspoon thyme
1 tablespoon paprika
1 teaspoon cumin
1 cup beef broth
2 tablespoons mustard
2 tablespoons olive oil
1/4 cup fresh parsley
4 bread rolls

Quantities are estimated based on standard recipes for your convenience. The actual ingredients used in this video are accurate.

1

Bună seara, vă ascult la parchet.

2

Întreabă clientul ce dorește.

3

Se oferă carne la garniță și cârnați.

4

Se discută despre mămăligă și pâine.

5

Se pregătește porția de carne de porc.

6

Se menționează pastrama de porc.

7

Se aduce porția de cartofi prăjiți.

8

Se discută despre sarmale și alte preparate tradiționale.

9

Se oferă frigărui de pui și alte opțiuni.

10

Se confirmă comanda și se pregătește pentru servire.

Equipment Needed

grillgrill panmixing bowlplastic wrap

Dietary

pescatarian

Allergens

milkgluten

More Mici Videos

(8 videos)

Similar RO Videos

(24 videos)

Similar Dishes From Other Cuisines

(24 videos)