Lasagne Cremose Broccoli e salsiccia con il formaggio

ground beef

🥗Healthier: ground turkey

💰Cheaper: ground chicken

Ground turkey is leaner and lower in fat.

Parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated pecorino

Nutritional yeast is dairy-free and adds a cheesy flavor.

bechamel sauce

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + flour

Greek yogurt provides creaminess with fewer calories.

mozzarella cheese

🥗Healthier: part-skim mozzarella

💰Cheaper: provolone cheese

Part-skim mozzarella has less fat while maintaining texture.

Lava bene i broccoli, separa le cimette e pelalo come una carota, tagliandolo sottile. Tienili pronti in una ciotola.

Trita la cipolla e falla rosolare in tre cucchiai d’olio in una pentola capiente.

Aggiungi la salsiccia spellata, sbriciolala e lascia che diventi dorata.

Sfuma con il vino bianco, lascia evaporare e aggiungi i broccoli.

Fai rosolare tutto insieme per 3–4 minuti, poi versa una tazza d’acqua, aggiusta di sale e pepe, copri e lascia cuocere per 5 minuti.

In una ciotola mescola latte freddo e farina fino a ottenere una miscela senza grumi.

Togli il coperchio, versa la miscela sui broccoli e mescola fino a ottenere una crema vellutata.

Ungi leggermente la pirofila.

Fai un primo strato di salsa, poi pasta, ancora salsa, formaggio a cubetti o a fette, e parmigiano. Prosegui a strati fino a terminare con salsa e abbondante parmigiano sopra.

Inforna a 180°C per 30 minuti, finché la superficie sarà dorata.

Lascia riposare 5 minuti e servi.

Cooking Techniques

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Spice Level:

Dietary

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