Come fare il ragù alla bolognese

ricotta cheese

🥗Healthier: cottage cheese

💰Cheaper: mascarpone

Cottage cheese is lower in fat and calories.

ground beef

🥗Healthier: ground turkey

💰Cheaper: ground pork

Ground turkey is leaner and healthier.

mozzarella cheese

🥗Healthier: part-skim mozzarella

💰Cheaper: provolone

Part-skim mozzarella reduces fat while still melting well.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grana padano

Nutritional yeast offers a cheesy flavor with fewer calories.

Taglia la cipolla tagliata finemente.

Metti a fuoco medio una pentola a bordi alti, aggiungi l'olio e il burro.

Aggiungi la cipolla tagliata in precedenza e cuocila dolcemente, non deve rosolare ma diventare trasparente.

Aggiungi la carne di maiale.

Con l'aiuto di una frusta per dolci, rompi la carne in piccoli pezzettini.

Mentre esegui questa operazione, la carne si cuoce.

Aggiungi ora il vino bianco e lascialo evaporare.

Aggiungi ora la passata di pomodoro e mescola.

Aggiungi l'acqua, lascia di nuovo prendere bollore al ragù.

Abbassa la fiamma al minimo e lascialo cuocere a fuoco basso per circa 3 ore.

Cooking Techniques

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Spice Level:

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