Riso al forno alla pizzaiola

mozzarella cheese

🥗Healthier: part-skim mozzarella

💰Cheaper: cheddar cheese

Part-skim mozzarella reduces fat while maintaining creaminess.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated pecorino

Nutritional yeast is a dairy-free alternative with a cheesy flavor.

In un tegame, fai rosolare la cipolla con dell'olio e quando sarà diventata bionda unisci la passata di pomodoro e l'acqua.

Quando bollirà aggiungi il riso con sale e origano.

Mescola SPESSO e fai cuocere per 20 minuti.

Ungi una teglia con dell'olio, versa metà del riso, poi metà della scamorza e, se lo usi, anche del formaggio.

Completa con il restante riso, scamorza e formaggio.

Cuoci in forno già caldo per altri 10 minuti a 200° poi altri pochi minuti col grill per gratinare.

Servi caldo!

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