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Calzoni al Forno fatti in casa: la ricetta infallibile (Senza friggere!) ๐ŸฅŸ๐Ÿƒ

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๐ŸŒAuthentic Italian recipe from a Italy-based creator โ€” ingredients and steps translated below
285 views๐Ÿ‘ 7
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THE ITALIAN FOOD LAB

Recipe Information

Recipe Available
Video-Specific Recipe

Spinach Ricotta Calzone

Cultural Context

Originating from Naples, calzones are a beloved Italian street food, often filled with various ingredients. Traditionally enjoyed as a portable meal, they symbolize the Italian love for hearty, comforting food. Today, calzones have gained global popularity, with countless variations reflecting local tastes and ingredients.

ItalianITmain
45 min
medium
6 servings
Servings4
300 g Farina 00
6 g lievito di birra fresco sbriciolato
0.5 cucchiaio sale
0.5 cucchiaino di zucchero
10 g Olio EVO
200 g Ricotta
1

Preparare l'impasto mescolando la farina, il lievito, il sale, lo zucchero e l'olio.

2

Lasciare lievitare l'impasto fino a quando non raddoppia di volume.

3

Stendere l'impasto in dischi.

4

Preparare il ripieno mescolando la ricotta con gli spinaci ben strizzati.

5

Farcire i dischi di impasto con il ripieno di ricotta e spinaci.

6

Chiudere i calzoni usando la tecnica a cordoncino o con la forchetta.

7

Cuocere in forno a temperatura e tempi indicati nel video.

Spice Level:

๐ŸŒถ๏ธ๐ŸŒถ๏ธ๐ŸŒถ๏ธ

Dietary

vegetarian

Allergens

milkeggsgluten

Also Known As

Spinach Ricotta Calzone
Local Name: Calzone di Spinaci e Ricotta

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