Almuerzo delicioso y facil #comidaecuatoriana #recetas #gastronomiaecuatoriana

chicken

🥗Healthier: turkey

💰Cheaper: chicken thighs

Turkey is leaner, while chicken thighs are often less expensive.

beef

🥗Healthier: lean ground beef

💰Cheaper: pork

Ground beef can be healthier, while pork is usually cheaper.

avocado

🥗Healthier: mashed peas

💰Cheaper: cucumber

Mashed peas provide creaminess with fewer calories, while cucumber is budget-friendly.

potatoes

🥗Healthier: sweet potatoes

💰Cheaper: rice

Sweet potatoes are more nutritious, while rice is often cheaper.

Cortar carne de cerdo en cubitos.

Condimentar la carne con pimienta molida y sal al gusto.

En una olla, agregar un chorrito de aceite y sofreír pasta de ajo.

Agregar cebolla picada y zanahoria en rodajas, y sofreír por un par de minutos.

Condimentar con sal, pimienta y hojitas de laurel.

Incorporar la carne a la olla y cocinar por unos 8 minutos más.

Agregar media cucharada de tomillo, media cucharada de perejil y medio vaso de vino blanco.

Dejar cocinar por un par de minutos.

Agregar agua hasta cubrir la carne y cocinar por 40 minutos.

Destapar y dejar hervir hasta que la salsa reduzca.

Freír unas papitas mientras la salsa se reduce.

Servir la carne guisada y las papitas.

Cooking Techniques

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Spice Level:

Dietary

Allergens