Recette de biscuits croissants de lune vanille/noisette, par Il était une fois la pâtisserie

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

unsalted butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil provides a dairy-free option while still offering richness.

marshmallow fluff

🥗Healthier: meringue

💰Cheaper: homemade marshmallow

Meringue can be lighter and less sweet.

powdered sugar

🥗Healthier: coconut sugar

💰Cheaper: granulated sugar

Coconut sugar offers a lower glycemic index.

Faites griller les noisettes à la poêle.

Déposez-les dans le blender et mixez-les 30 secondes, pour obtenir une poudre.

Versez la poudre dans un récipient.

Ajoutez la farine et le sel.

Mélangez.

Ajoutez le beurre.

Mixez le tout.

Récupérez les graines de la gousse de vanille.

Ajoutez-les à la préparation, puis rajoutez le sucre et sucre glace et la vanille liquide.

Mixez le tout.

Laissez la pâte refroidir au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

Malaxez ensuite la pâte pour former des croissants de lune (env 20).

Placez-les sur une plaque et enfournez au four 15 minutes à 180°.

Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace.

Cooking Techniques

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Spice Level:

Dietary

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