FOCACCIA DI PATATE IN PADELLA - Ripieno super filante e facilissima da preparare!

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated pecorino

Nutritional yeast offers a cheesy flavor with fewer calories.

all-purpose flour

🥗Healthier: whole wheat flour

💰Cheaper: bread flour

Whole wheat flour adds fiber and nutrients.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Avocado oil is a healthy alternative with a similar flavor.

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil provides a dairy-free option.

Sbuccia le patate, tagliale a tocchetti e lessale in abbondante acqua salata.

Fai rosolare uno spicchio d'aglio in padella con un giro d'olio, aggiungi i funghi e regola di sale.

Lascia cuocere i funghi per 7-8 minuti.

Una volta che le patate saranno cotte, scolale e schiacciale con l'aiuto di uno schiacciapatate.

Unisci il sale, la farina, l'uovo e il Parmigiano grattugiato e impasta fino a ottenere un impasto omogeneo.

Dividi l'impasto in due panetti.

Unghi di olio una padella antiaderente e adagia metà dell'impasto stendendolo bene con le mani.

Aggiungi i funghi cotti e l'Asiago tagliato a cubetti e copri con l'altra metà di impasto, facendo aderire bene i bordi.

Fai cuocere la focaccia per 7-8 minuti, poi girala aiutandoti con un coperchio e lasciala cuocere sull'altro lato fino a quando non sarà ben dorata.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens