SCHIACCIATA DI PATATE 3 GUSTI ricetta schiacciata di patate

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated pecorino

Nutritional yeast offers a cheesy flavor with fewer calories.

all-purpose flour

🥗Healthier: whole wheat flour

💰Cheaper: bread flour

Whole wheat flour adds fiber and nutrients.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Avocado oil is a healthy alternative with a similar flavor.

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil provides a dairy-free option.

Sbuccia le patate e grattugiale con un foro grande in una ciotola.

Aggiungi sale, pepe, 2 cucchiai di olio, 2 cucchiai di parmigiano e rosmarino tritato. Mischia.

Aggiungi la farina e mischia ancora.

Accendi il forno a 190°c.

Distendi un foglio di carta forno su una teglia grande.

Metti al centro il composto e schiaccia bene creando una base di circa mezzo centimetro.

Con la mandolina affetta 2 patate a uno spessore di un millimetro.

Condisci le patate affettate con sale e olio e disponile sopra le patate distese.

Cospargi con una spolverata di formaggio e un giro sottile di olio.

Schiaccia bene con le mani bagnate.

Inforna per 45 minuti a 190°c.

Cuoci in forno finché le patate saranno ben dorate.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens