Rigatoni con salsiccia e pomodorini 😋😋 Ekkevelodikoaffa'

sweet Italian sausage

🥗Healthier: chicken sausage

💰Cheaper: pork sausage

Chicken sausage reduces fat while maintaining flavor.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated pecorino

Nutritional yeast is lower in calories and dairy-free.

Portare a ebollizione una pentola con abbondante acqua.

In una padella, scaldare un filo d'olio evo e aggiungere la cipolla tagliata a piccoli pezzi.

Aggiungere la salsiccia sgranata e rosolare.

Aggiungere i pomodorini e mescolare, assaggiando per regolare di sale se necessario.

Cuocere per circa 20 minuti a fiamma dolce.

Quando l'acqua bolle, aggiungere una manciata di sale grosso e poi i rigatoni.

Cuocere i rigatoni e, un minuto prima di scolarli, trasferirli nella padella con il sugo.

Aggiungere il provolone del Monaco e mescolare bene.

Impiattare e servire.

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