Frittata di albumi proteica sfiziosa

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated pecorino

Nutritional yeast adds a cheesy flavor while being dairy-free.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Vegetable oil is a budget-friendly option for cooking.

milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: water

Water can be used to reduce calories, though it alters texture.

Preriscaldare il forno a 200°C (modalità: statico).

In un frullatore a bicchiere, raccogliere gli spinaci freschi, gli albumi, il sale, il pepe e il basilico: frullare a intermittenza per circa un minuto, fino a quando si formerà una leggera schiuma superficiale.

Mondare il peperone: tagliarlo a metà, eliminare il picciolo, i semi e i filamenti interni, dunque ridurre la polpa a listarelle.

Foderare una teglia rotonda dal diametro di 24 cm con la carta da forno.

Versare il composto di albumi nella teglia, dunque unire i peperoni e ultimare a piacere con del formaggio grana grattugiato.

Infornare e cuocere a 200°C per circa 30 minuti.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens