INVOLTINI di POLLO con PROSCIUTTO e FORMAGGIO (impanati e FRITTI!) - Ricetta Chef Max Mariola
Recipe Information
Stuffed Chicken Marsala
Cultural Context
Stuffed Chicken Marsala hails from Italy, where Marsala wine is a staple in cooking. This dish showcases the rich flavors of the wine combined with savory stuffed chicken, often served during family gatherings or special occasions. Today, it is popular in Italian-American cuisine and has been adapted in various ways, featuring different fillings and sauces.
Cuocete gli spinaci in una padella con burro e olio e.v.o. e correggete con un pizzico di sale. Quando pronti, coprite con un coperchio.
Adagiate il petto di pollo sulla pellicola e conditelo con sale, pepe, la scamorza affettata, il prosciutto cotto e gli spinaci. Arrotolate e ricavate gli involtini.
Preparate una pastella leggera con acqua e farina. Ripassateci gli involtini e poi panateli nel panko.
Portate l'olio alla temperatura di 160° e friggete gli involtini.
Spegnete il fuoco e alzate gli involtini, lasciandoli a sgocciolare.
Affettate gli involtini e servite.
Equipment Needed
Spice Level:
🌶️🌶️🌶️Dietary
Allergens
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